某某实习一周后离职能不发工资吗

实习一周后离职，蜜雪冰城必须发工资。依据《劳动法》，工资是劳动者应得的报酬，不发工资属于违法行为。若金额较大且拒不退还，用人单位可提起民事诉讼，要求支付不当得利，严重影响个人信誉。
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离职后应发工资，处理方式有协商和仲裁两种。首先尝试与蜜雪冰城协商解决，若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以法律手段维护自身合法权益。
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离职应发工资。操作如下：1. 与蜜雪冰城人事沟通，明确工资发放事宜；2. 若沟通无果，收集工作证据，如工时记录、合同等；3. 向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，附上证据材料；4. 等待仲裁结果，若不服可进一步诉讼。